6 omylů, které kazí rozmístění věcí v kuchyňských skříňkách

Věci v kuchyňských skříňkách rozmístíte nejlíp podle toho, jak často po nich sáhnete, ne podle toho, co k čemu patří. Nádobí na každý den patří do dosahu rukou, vánoční formy na horní polici. Většina kuchyní přesto vypadá opačně: nejlepší místa zabírají věci, které jsou na řadě jednou za rok. Šest omylů, které to způsobují, ukazuje, jak logiku obrátit. K tomu nepotřebujete novou kuchyň ani drahé organizéry.

Omyl: nádobí patří vedle dřezu

Logika zní správně, protože umyté nádobí se pak odkládá hned. Platí to ale jen pro talíře a hrnky, které vyndáváte z myčky nebo odkapávače. Hrnce a pánve se používají u sporáku, takže tam mají být také. Kuchyň funguje v zónách: mytí, příprava, vaření a zásoby.

Zóna přípravy potřebuje prkénka, nože, mísy a struhadlo blízko pracovní desky. Zóna vaření pojme hrnce, pánve, vařečky a koření. U dřezu zůstanou čisticí prostředky a utěrky. Když zóny dodržíte, nemusíte při vaření přecházet po celé kuchyni.

Zkuste si zakreslit cestu, kterou při vaření obvykle uděláte: odkud vezmete suroviny, kde je zpracujete a kde je uvaříte. Skříňky podél této cesty obsadí nejpoužívanější věci. Zbytek ustoupí dál. Takové pravidlo ušetří při každém jídle desítky zbytečných kroků.

Omyl: nejlepší je řadit věci podle druhu

Řazení podle druhu, tedy všechny talíře dohromady a všechny hrnce dohromady, se snadno vysvětluje. V praxi ale zlatou zónu často zaplní nepoužívaný servis. Zlatá zóna je prostor mezi výškou pasu a ramen, kam dosáhnete bez předklonu a bez stoupání. Patří do ní to, co používáte denně.

Denně používané věci vybírejte podle frekvence: snídaňové talíře, hrnky, sklenice, základní příbory a oblíbený hrnec. Týdenní věci jako mísy na pečení patří o stupeň níž nebo výš. Měsíční a roční, třeba forma na bábovku, odjedou dozadu nebo nahoru.

Pokud si nejste jistí, týden sledujte, k čemu sáhnete víc než jednou. Výsledek vás pravděpodobně překvapí, protože velká část vybavení zůstane nedotčená. Tyto kusy jsou kandidáty na přesun, odložení nebo vyřazení.

Omyl: horní police jsou ideální na všechno

Horní skříňky nad hlavou vypadají jako nevyužitý prostor. Dosáhnout na ně ale znamená stát na židli a těžké věci se z nich snadno shodí. Ukládejte tam jen lehké a málo používané předměty. Papírové sáčky, sezónní formy a servis na sváteční stůl jsou dobrý příklad.

Těžké věci patří dolů. Litinový hrnec, robot nebo mixér mají své místo ve spodních skříňkách nebo na výsuvech. Zvedat je z výšky je zbytečné riziko pro záda i ruce. U vyšších skříněk pomůže stabilní stupínek, ne židle.

Výšku skříňky využijte pomocí polic navíc nebo menších košíků. Mezi dvě police se vejde další, pokud nádobí nemá stejnou výšku. Při zpřehlednění vytáhněte vše ven a vraťte jen to, co opravdu používáte. Co uvidíte najednou, snáz najdete.

Omyl: hrnce se zasunou dozadu do spodní skříňky

Spodní skříňka s dvířky je pro hrnce past. Co je vepředu, snadno vytáhnete, co je vzadu, se ztratí. Hrnce naskládané do věže vyžadují vyndat všechny, abyste se dostali k tomu spodnímu. Výsuvné police nebo zásuvky tento problém řeší.

Pokud výsuvy nemáte, pomůže stojan na pokličky ve dvířkách nebo samostatný držák. Pánve lze skladovat svisle, takže se vytahují jedna po druhé. Pokličky pověste na vnitřní stranu dvířek nebo je dejte do stojanu. Tím uvolníte místo pro další hrnce.

Velké hrnce seřaďte do řady, malé nechte před nimi. Protiskluzová podložka zabrání jejich posouvání. Tak vznikne jednoduchý systém, který zvládne dodržet každý člen rodiny. Důležité je dohodnout se, co kam patří.

Omyl: potraviny se vejdou kamkoli

Potraviny mají mít svůj systém stejně jako nádobí. Základní suroviny jako mouka, cukr, rýže a těstoviny patří do dobře uzavíratelných dóz, které jsou vidět. Koření umístěte blízko sporáku, ale ne nad něj, protože teplo mu škodí. Čaj a káva patří k varné konvici.

Zásobu seřaďte podle data spotřeby. Co se musí spotřebovat dřív, jde dopředu, novější dozadu. Pravidlo první dovnitř, první ven snižuje plýtvání. Každých pár měsíců zkontrolujte datum a otevřená balení.

Dózy s popisky ušetří čas a nemusejí být drahé. Stačí zavařovací sklenice a štítek s datem otevření. Sypké potraviny v uzavřené dóze se chrání před vlhkem i potravinovými moly. Před doplňováním dózu vždy vymyjte a osušte.

Omyl: uspořádám to jednou a je hotovo

Domácnost se mění a s ní i to, co používáte. Dítě vyroste z plastových talířků, vy začnete péct nebo naopak přestanete. Uspořádání se proto vyplatí jednou za půl roku zkontrolovat. Stačí otevřít skříňky a ptát se, co jsme od minula nepoužili.

Vyřazené věci neházejte, pokud jsou funkční. Můžete je darovat nebo odnést do sběru. Poškozené nádobí dejte do tříděného odpadu podle druhu materiálu. Skříňky tím získají prostor pro novinky.

Pravidlo jedna dovnitř, jedna ven drží celé uspořádání pohromadě. Nový hrnek znamená, že starý odchází. Kuchyň tak nenaroste do původního chaosu. Zbude vám skříňka na to, co skutečně potřebujete.

Můj tip: Doporučila bych vám nalepit na týden na dvířka skříňky papírek a za každé použití udělat čárku. Po sedmi dnech uvidíte, které věci patří do zlaté zóny a které můžete odložit dál. Rozhodnutí pak stojí na datech, ne na pocitu.

Zdroje

• Ministerstvo životního prostředí ČR (třídění odpadu)
• Státní zemědělská a potravinářská inspekce